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Ⓐヨーグルト入門講座 〈2400種類を食したマニアが語るヨーグルトの魅力と選び方〉
2022年10月29日 10:00 - 11:30
4,730円
10種類のヨーグルトを試食しながら学べるヨーグルト講座
普段何気なく食べているヨーグルト。
日本で本格的に製造販売が始まった際には、香料・甘味料で味付けをしてゼラチンなどで凝固させたものしか存在せず、ヨーグルトそのものの味である「プレーン」が知られるようになったのはここ50年ほどのこと。
近年は、酸味を抑えた食べやすい味わいに進化しつつ、菌の持つ効果をアピールしたものや、水切りをして成分を凝縮したもの、スイーツのような味わいに仕上げたもの、代替ミルクを原料にしたものなど、さまざまなバリエーションに目まぐるしく展開されています。
この講座では、そんなヨーグルトの歴史や定義を試食しながら学べます。
明日からのヨーグルト選びに即活用しましょう！
詳細
講 師：カップヨーグルト研究会 向井智香
日 時：2022.10.29(土) 10:00-11:30
会 場：静岡朝日テレビカルチャー 三島スクール
受講料：4,620円（教材費込）
維持費：110円
持ち物：筆記用具 ・飲料水（試食時のお口直しに必要な方。お水や炭酸水など味に影響のないものがおすすめ）
午後に開催の「ご当地ヨーグルトの世界」も併せてお楽しみください。
参加申し込み
講師プロフィール
向井智香（むかいちか）
SNSで日本中のヨーグルトを紹介するヨーグルトマニア。
各地の工場や牧場を巡って 学び、メディア出演などを通してヨーグルトのファンづくりに励む。
2022年「ヨーグルトの本」出版。
主な出演番組：ヒルナンデス、99人の壁、ウワサのお客さま、メレンゲの気持ち 他