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FOOD展2022 セミナー『マニアが愛する「ご当地ヨーグルト」の世界』by向井智香
2022年9月30日 13:00 - 13:45
食品の業界向け展示会「FOOD展2022」にて、ヨグ報中の人、カップヨーグルト研究会ことヨーグルトマニアの向井智香がセミナー登壇をさせていただきます。
テーマはご当地ヨーグルト。
複数の事例紹介を通して多様なご当地ヨーグルトの世界を知っていただきつつ、量産品との価格差にはどんな価値が隠れているのかを掘り起こしていきます。
ローカルフードとしての付加価値の可能性、属人性の強い小規模メーカー様がこれから直面するであろう課題、市場でのポジショニング等々、ご当地ヨーグルトを取り巻く様々な要素を取り上げて整理していけるような講演内容を目指しております。
どなた様でも無料でご来場いただけますので、食品関係者の方々はもちろんのこと、ご当地ヨーグルトに関心を持ってくださってる方はぜひぜひ遊びに来てください。
マニアが愛する「ご当地ヨーグルト」の世界
講師：カップヨーグルト研究会 向井智香
日時：2022.9.30(金) 13:00-13:45
会場：東京ビッグサイト 東4・5・6ホール内 セミナー会場E
部門：フードファクトリー 乳製品製造・開発技術ゾーン
事前登録
ご来場には、オンラインでの事前の来場登録が必要です。
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