丹波の地でモノづくり
西山酒造場は兵庫県丹波市にある1849年創業の酒蔵です。
旗艦銘柄は「丹波美酒 小鼓」です。
米の発酵技術を活用したノンアルコール製品
清酒の醸造工程にある「米の発酵技術」を活かしたノンアルコール製品の開発にも挑戦しています。
米発酵の特性を活かした甘酒や調味料や、スイーツなど、枠に捉われない製品開発を続けています。
甘酒ヨーグルト
米麹の甘酒を使い、砂糖や添加物に頼らない天然の甘さを活かす。
米麹独特の風味とヨーグルトの酸味を緩和し、米粒をすり潰すことで子供にも受け入れられやすい味わいと食感。
栄養豊富でおいしいドリンクヨーグルト。
受賞
- フードアクションニッポンアワード入賞
- 農林水産大臣食料産業局長賞受賞
- 丹波すぐれもの大賞受賞
雑誌掲載
- anan
- CREA
- Body+
- HEARS
- すてきな奥さん
テレビ
- かんさい情報ネットten
新聞
- 日経MJ
会社概要
| 所在地 | 兵庫県丹波市市島町中竹田1171 |
|---|---|
| TEL | 0795-86-0331 |
| WEB | http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/ |
| 公式 オンラインショップ | http://www.tsuzumiya.com/ |
| SNS | Facebookページ Instagram Twitter |
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